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簡單咀嚼動作可預防老年癡呆

來源:康澤大藥房 發布時間:2018-10-12
有一種說法稱,吃飯時細嚼慢咽多嚼幾下有助于健康長壽,這種說法有沒道理呢?
 
其實有研究證實,患有老年癡呆癥的病人通過多咀嚼食物,不但口腔中的清潔得到保持,口腔機能還能夠通過咀嚼恢復,在一定程度上改善老年癡呆癥狀。
 
根據近年的研究發現,多咀嚼這一動作能夠刺激大腦活性化,相反,如果是由于牙齒掉落而無法進行良好咀嚼,這樣的人群更容易患老年癡呆癥。為什么良好咀嚼能夠預防或治療老年癡呆呢?
 
在人類的牙齒上有被稱為牙周膜的神經膜,它是牙齒在牙槽骨上的“墊子”,當人體咀嚼食物時,牙周膜就會刺激鬧鐘最粗的三叉神經,進而刺激到大腦的各個部位,包括掌控記憶的海馬區、控制思考的大腦前葉、感受皮膚刺激的感覺區、控制人體運動機能與意識等與認知過程、意圖相關的紋狀體等。
 
而老年癡呆癥與掌控記憶的海馬區有相當深刻的關系,通過多次咀嚼能夠刺激大腦海馬區,讓衰退的記憶和運動機能等慢慢恢復,進而預防老年癡呆癥的產生和進一步惡化。
 
根據最新的研究表明,被拔掉了部分牙齒的小鼠在不能咀嚼食物的狀態下,向海馬傳達神經信息的神經數量減少,而將牙齒進行治療使小鼠咀嚼能力恢復后,神經能力也會有所恢復。
 
另外,多咀嚼還能促進食物的消化吸收,食物中的氨基酸(蛋白質)、維生素、礦物質等也能更好地被人體吸收,而這些成分都是維持大腦機能不可缺少的重要營養素。
 
因此,多咀嚼不但能夠刺激大腦功能,而且能夠促進人體對于營養物質的攝入,對于老年癡呆癥有良好的預防效果。
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